Anchoas a la Carta
Ilustración
Bodegas Almau es un establecimiento situado en el zaragozano barrio del Tubo. Un bar con historia (fundado en1870), mítico para los de aquí y parada obligatoria para todo aquel que quiera tomarse un buen vino y una tapa de anchoa.
«Si no lleva anchoa, no es Almau»
Y es que las anchoas son su plato estrella:
Vinagre, Garum, Dulce, rociada con Cazalla, Reina, Angelita…
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